मुंबई, 19 नवंबर, (न्यूज़ हेल्पलाइन) कॉफ़ी और चाय दुनिया भर के लोगों की दिनचर्या का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। दोनों ही ताजगी और ऊर्जा देते हैं, लेकिन अगर कोई व्यक्ति एक महीने तक रोज़ाना पाँच-पाँच कप इनका सेवन करे तो शरीर पर इसका क्या असर होगा? विशेषज्ञों ने दोनों के बीच के महत्वपूर्ण अंतर और स्वास्थ्य पर उनके प्रभावों को स्पष्ट किया है।
कैफीन और ऊर्जा का स्तर (Caffeine and Energy Levels)
कॉफ़ी (Coffee): इसमें कैफीन की मात्रा ज़्यादा होती है, जो आपको तुरंत और तेज़ी से ऊर्जा देती है। हालांकि, यह जल्द ही कम भी हो सकती है।
चाय (Tea): इसमें कैफीन कम होता है और इसमें एल-थीनिन (L-theanine) नामक एक तत्व पाया जाता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि यह तत्व मन को शांत करने में मदद करता है और स्थिर ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे घबराहट कम होती है।
5 कप रोज़ पीने का असर (Impact of 5 Cups Daily)
1. कॉफ़ी पीने पर:
ज़्यादा कॉफ़ी पीने से शरीर पर कई नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं:
- आदत और निर्भरता: शरीर कैफीन का आदी हो सकता है, जिससे समान ऊर्जा महसूस करने के लिए आपको और अधिक मात्रा की आवश्यकता होगी।
- तनाव और घबराहट: अत्यधिक कॉफ़ी का सेवन तनाव हार्मोन को बढ़ा सकता है, जिससे बेचैनी, घबराहट (jitters) और चिंता महसूस हो सकती है।
- नींद में खलल: यह आपकी नींद को बाधित कर सकता है; नींद हल्की हो सकती है या आप थका हुआ महसूस करते हुए जाग सकते हैं।
रक्तचाप और हृदय गति: आवश्यकता से अधिक कॉफ़ी अस्थायी रूप से रक्तचाप बढ़ा सकती है और दिल की धड़कन तेज़ कर सकती है।
2. चाय पीने पर:
चाय में एल-थीनिन होने के कारण, रोज़ाना कई कप चाय भी आमतौर पर स्थिर ऊर्जा देती है और कॉफ़ी की तरह चिंता या नींद की समस्या पैदा नहीं करती है। हालांकि, अत्यधिक मात्रा में इसका सेवन भी स्वास्थ्य पर मामूली नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
पोषक तत्वों का अवशोषण (Nutrient Absorption)
विशेषज्ञों के अनुसार, ज़्यादा चाय या कॉफ़ी पीने से शरीर में कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का अवशोषण प्रभावित हो सकता है:
- कैल्शियम: कॉफ़ी शरीर के लिए कैल्शियम को अवशोषित करना कठिन बना सकती है।
- आयरन (Iron):भोजन के तुरंत बाद कॉफ़ी पीने से आयरन का अवशोषण कम हो सकता है।
चाय, खासकर काली चाय में टैनिन (Tannins) होते हैं, जो पौधों से मिलने वाले आयरन से बंध जाते हैं, जिससे शरीर के लिए उसका उपयोग करना मुश्किल हो जाता है।
सुरक्षित सीमा क्या है?
अधिकांश वयस्क प्रतिदिन 300 से 400 मिलीग्राम कैफीन तक का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं। यह मात्रा लगभग 3 से 4 कप कॉफ़ी या 6 से 8 कप चाय के बराबर होती है।
अपील: विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि इन पेय पदार्थों का संतुलन में (in moderation) आनंद लें और कैफीन के प्रभाव को संतुलित करने के लिए दिन भर पर्याप्त पानी पीते रहें। यदि आपको सोने में परेशानी, पेट खराब होना, या घबराहट महसूस होती है, तो यह मात्रा कम करने का संकेत हो सकता है।