मुंबई, 5 दिसंबर, (न्यूज़ हेल्पलाइन) 62 साल की उम्र में भी अभिनेता जावेद जाफरी अपनी फिटनेस और चमकती त्वचा के कारण अक्सर चर्चा में रहते हैं। हाल ही में उन्होंने अपनी 'उम्र घटाने वाली' (Age-Reversing) दिनचर्या और आहार योजना (Diet Plan) का खुलासा किया, जिसका श्रेय वह साफ़-सुथरी जीवनशैली, घर के पके भोजन और अनुशासित डाइट को देते हैं।
उनके डाइट प्लान में सुबह गर्म पानी, फलों का सेवन, चार अंडे, नट्स और रात में सादा घर का खाना शामिल है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों और न्यूट्रिशनिस्टों ने इस प्लान का विश्लेषण किया है, जिसमें उन्होंने इसे 'बुढ़ापे को रोकने में काफी हद तक सहायक, लेकिन कुछ सुधारों के साथ' बताया है।
जावेद जाफरी की डाइट: एक नज़र में
जावेद जाफरी के रूटीन की शुरुआत एक लीटर गर्म पानी से होती है। उनके नाश्ते में ये चीजें शामिल होती हैं:
- पपीता, सेब, एवोकाडो और केला जैसे फल।
- चार अंडे (अक्सर नाचणी/रागी रोटी के साथ)।
- भीगे हुए नट्स (बादाम, अखरोट) और ब्लूबेरी।
- दिन के बाकी समय में वह सलाद और सादा घर का बना रात का खाना खाते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट की राय और ज़रूरी सुझाव
क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. संजना मल्होत्रा और सुश्री एडविन राज (प्रमुख, क्लीनिकल न्यूट्रिशन और डाइटेटिक्स) ने 60 के दशक के लोगों के लिए इस प्लान का मूल्यांकन किया:
👍 प्लान के सकारात्मक पहलू:
- ज़बरदस्त प्रोटीन बेस: सुबह चार अंडे और नट्स उन्हें प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कुछ विटामिन B12 का एक मज़बूत आधार देते हैं। यह उनकी उम्र में मांसपेशियों के संरक्षण (Muscle Preservation) के लिए उत्कृष्ट है।
- एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर: मिश्रित फलों का कटोरा, ब्लूबेरी और नट्स विटामिन C, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो त्वचा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाचन के लिए ज़रूरी हैं।
- स्वच्छ जीवनशैली: घर का बना, कम प्रोसेस्ड भोजन और धूम्रपान या शराब से दूरी उनके स्वस्थ एजिंग लक्ष्यों का मज़बूत समर्थन करते हैं।
⚠️ सुधार और सुझाव (Cavets):
- कैल्शियम की कमी: विशेषज्ञ मानते हैं कि इस प्लान में कैल्शियम (हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक) की मात्रा अपर्याप्त हो सकती है। वे नियमित रूप से दही, दूध, रागी या पत्तेदार साग को शामिल करने की सलाह देते हैं।
- ओमेगा-3 फैट की कमी: डाइट में ओमेगा-3 फैटी एसिड का कोई स्पष्ट स्रोत नहीं बताया गया है, जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे अलसी (Flaxseed), चिया बीज या फैटी फिश (सप्ताह में 2-3 बार) को जोड़ने का सुझाव देते हैं।
- प्रोबायोटिक्स की आवश्यकता: पेट के स्वास्थ्य (Gut Health) को बेहतर बनाने के लिए दही या छाछ जैसे फर्मेंटेड खाद्य पदार्थ (Fermented Foods) को सलाद या रात के खाने में शामिल करना चाहिए।
- संतुलित वसा: चूंकि वह रोज़ चार अंडे खाते हैं, इसलिए विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कुल आहार में मक्खन या घी जैसी संतृप्त वसा (Saturated Fat) का सेवन कम रखा जाए, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी की जाए।
निष्कर्ष: न्यूट्रिशनिस्ट का मानना है कि जावेद जाफरी का प्लान एक अनुशासित और स्वस्थ नींव है। यदि इसमें ओमेगा-3, कैल्शियम और विभिन्न रंग की सब्ज़ियों पर थोड़ा और ध्यान दिया जाए, तो यह निश्चित रूप से उनके 'एज-रिवर्सिंग' लक्ष्यों, जैसे- बेहतर त्वचा, हड्डियां, हृदय और मेटाबॉलिज्म में मदद करेगा।